Welke wijn bij welk dessert?

DIT ZIJN DE 6 BEKENDSTE DESSERTWIJNEN

• Muskaatwijn. Deze muscatdruif maakt hele expressieve, intense wijnen met uitgebreide aroma’s.
• Sauternes. Sauternes is een zoete dessertwijn gemaakt van de sémillon druif die verbouwd wordt in de Bordeaux streek.
• Port.
• Sherry.
• Madeira.
• Zoete mousserende wijn.

Is kwark een toetje?

Deze nagerechten staan in de Schijf van Vijf en zijn een gezondere keuze: Magere en halfvolle yoghurt met weinig of geen toegevoegd suiker. Magere kwark. Fruit, vers en uit de diepvries.

Welke wijn bij Monchoutaart?

Wijn bij een romig dessert Romige desserts zoals een mousse, pudding, roomijs en bavarois vragen ook om zoete wijnen. Muscat en Moscatel wijnen passen vaak goed, vooral wanneer er fruit in het dessert is verwerkt. Maar een Sauternes past ook erg goed bij een pudding dessert of cheesecake.

Welke wijn bij Brownie?

In de hoek van de dessert- en versterkte wijnen kun je veel kanten op met chocolade. De suikers en soms hogere alcoholpercentage zorgt ervoor dat de wijn tegen de smaken van de chocolade kan opboksen. Een ware match made in heaven bij een brownie vind ik Banyuls.

Is fruit een toetje?

Fruit is een heerlijk nagerecht, vol met vezels, vitamines en mineralen en alleen natuurlijke suikers. Zet een vrolijke fruitsalade met vruchten uit het seizoen op tafel. Leuk een family-special: laat iedereen een favoriet stuk fruit uitkiezen, snijd het in blokjes of plakjes en voeg ze samen!

Dessertwijnen zijn wijnen die je drinkt bij het dessert. De meeste dessertwijnen zijn zoete witte wijnen (sauternes, muscat), maar er bestaan ook klassieke dessertwijnen die droger zijn (zoals sherry). En natuurlijk is rode port niet te vergeten bij het dessert.

Welke wijn bij chocoladetaart?

Kaastaart	Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Anjou
Chocoladetaart	Banyuls Grand Cru / Pineau des Charentes Rosé / Muscat / Port / Bual Madeira / Beaumes-de-Venise
Vers Fruit	Sauternes / Barsac / Monbazillac / Zoete Vouvray / Coteaux-du-Layon / Zoete Muscat, Riesling of Auslese / Amontillado Sherry / Moscato d’Asti

Welke wijn bij zoetigheid?

Kies bij een zoet dessert een wijn die minstens zo zoet is als het gerecht. Doet u dat niet, kan een wijn al snel zuur uitvallen. In fruit zitten over het algemeen veel zuren. Kiest u hier een droge wijn bij, kan dat voor een metaalachtige smaak zorgen.

Hoe wordt Moscatel gemaakt?

Bij de productie van Moscatel gaan de muskaatdruiven met schil en al in de fermentatietanks. Daar zetten gisten de druivensuikers om in alcohol. Op het moment dat de wijn het juiste zoetgehalte heeft wordt de fermentatie afgebroken door toevoeging van brandy.

Welke wijn is lekker bij chocolade?

Denk aan lichte Pinot Noirs of Merlots aan de rode kant, of zoete Rieslings en Muscats, samen met witte dessertwijnen. Vermijd te zware rode wijnen bij melkchocolade, want dan overheerst de wijn de chocolade. Mousserende wijn werkt ook bij melkchocolade, vooral bij soorten met een fruitige smaak.

Welke wijn bij Pavlova?

Wijn bij pavlova Kies een mierzoete witte wijn met aroma’s die passen bij het gekozen fruit, bijvoorbeeld deze blend van Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon van Grapdistrict.